couenne

Nom commun

Peau du cochon, surtout lorsqu’elle a été raclée. Peau des marsouins. (Médecine) Peau épaisse et grisâtre qui se forme sur le sang tiré des veines ; de certaines altérations locales de la peau, de la Fausse membrane qui se forme à la gorge dans certaines angines. En jargon d'alpinisme, une couenne est une falaise où l'on effectue une escalade ne dépassant pas une longueur de corde ; péjoratif, en comparaison aux grandes voies. (Suisse) Croûte d'un fromage à pâte dure. (Canada) Couverture.