microbrasserie

Nom commun

Brasserie de petite taille par rapport à l’ensemble du marché. […] la douzaine de microbrasseries n’occupent tout de même que 5 à 7 % du marché [au Québec] […]. — (Le Droit, 2 novembre 2005) Alors qu’elles n'étaient que quelques-unes il y a 20 ans, elles sont des douzaines aujourd'hui. Établies un peu partout au Québec, ces microbrasseries brassent des centaines de bières originales pour le plus grand plaisir des dégustateurs. — (La Presse, 5 décembre 2006) Le Sergent Recruteur est une microbrasserie qui se targue aujourd'hui d'être et de vouloir rester artisanale. — (Le Devoir, 12-13 novembre 2005) […] une bière au cassis (intéressante mais à l’amertume un peu forte) brassée spécialement pour La Monnaguette par l’audacieuse microbrasserie La Barberie. — (Le Devoir, 15 juillet 2005)