hampe

Nom commun

Long manche ou support, généralement en bois, d’un pinceau, d’un drapeau, d’une arme d’hast, d’une pertuisane, d’un épieu, d’un écouvillon ou d’un refouloir. (Botanique) Tige herbacée sans feuilles ni rameaux, et destinée seulement à porter la fleur et le fruit. (Vénerie) Poitrine du cerf. (Boucherie) (Vieilli) Point de maniement d’un bovin sur pied, permettant d’évaluer son état d’engraissement. Il se fait à hauteur de l’aine, dans l’épaisseur du repli musculo-cutané étendu de la partie postérieure et latérale du ventre vers l’extrémité inférieure et antérieure de la cuisse, des deux côtés. Position de la hampe (5) chez le bœuf (Boucherie) Pièce de boucherie, correspondant au diaphragme. Il est mangé poêlé ou grillé, bleu de préférence, simplement poivré et salé. (Boucherie) Partie latérale et supérieure du ventre, du côté de la cuisse chez le bœuf, appréciée des amateurs. (Écriture) Trait vertical qui sert à former certaines consonnes. Hampe d’une note de musique. (Musique) Trait vertical partant de la tête de la note, parfois muni de crochet(s) (pour déterminer les valeurs de croche ou plus petites). (Figuré) Pénis.