friture

Nom commun

Action ou manière de frire. (Par extension) (Cuisine) Le beurre, l’huile, le saindoux ou de la graisse qui sert à frire, et qu’on garde ensuite pour le même usage. (Par extension) (Cuisine) Mets que l’on fait frire. (Absolument) (Cuisine) Poisson frit. (Par analogie) (Familier) Sorte de grésillement qu’on entend dans les appareils téléphoniques, provenant d'une défectuosité dans la communication. (Belgique) Friterie.