faisselle
Définition de faisselle
Nom commun
Récipient à parois percées de trous dans lequel on fait égoutter le fromage. (Par métonymie) (Cuisine) Fromage à pâte fraîche à base de lait de vache, de chèvre, ou de brebis, d'un poids moyen de 150 g à 1 kg dont l’affinage est seulement de quelques jours.