équarrissage

Nom commun

Action d’équarrir, de traiter des carcasses animales, impropres à la consommation, ou des déchets d'abattoirs (os, peau, etc.). Action de donner à des pièces de bois, de pierre, des surfaces parallèles entre elles. (Rare) Chacune des deux dimensions transversales d’une poutre façonnée.