dodine
Définition de dodine
Nom commun
(Cuisine) Ballottine, le plus souvent de volaille et généralement farcie. (Cuisine) Sorte de sauce à base de jus de volaille rôtie et de vin, de verjus, de vinaigre ou de lait. (xix e siècle) (Cuisine) Sauce faite avec de la graisse de volaille, de l’oignon et une liaison de farine et de lait [1].
Nom commun
(Antilles) (Mobilier) Rocking-chair.
Nom commun
(Agriculture) (Jardinage) Substance phytosanitaire, de formule chimique C15H33N3O2, à usage de fongicide contre les tavelures du pommier et du poirier, l’anthracnose du cerisier et la septoriose du céleri.
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Antonyme de dodine
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