creton

Nom commun

(Cuisine) Morceau de graisse. (Spécialement) Résidu de la fonte du suif, du lard gras ou de la graisse des animaux, utilisé en alimentation canine.. (Québec) (Généralement) (Au pluriel) Pâté salé semblable à la rillette et fait à partir de gras et de viande de porc hachée. — Note : Se mange généralement sur du pain grillé : Des bonnes toasts aux cretons.