cresson

Nom commun

(Botanique) (Cuisine) Plante de la famille des Brassicacées (jadis Crucifères) dont l’espèce la plus connue pousse dans les eaux vives et se mange ordinairement en salade ou avec du rôti. (Par extension) Autre plante qui présente des similitudes, mais qui peut appartenir à un genre très différent, comme le cresson sauvage ou le cresson d’Inde.