chapon

Nom commun

Coq châtré que l’on engraisse. (Cuisine) Gros morceau de pain qu’on met bouillir dans le pot et qu’on sert sur un potage maigre. (Cuisine) Croûte de pain frottée d’ail qu’on met dans une salade. (Viticulture) (Vieilli) Sarment de l'année, détaché pour servir de plant. (Vieilli) (Désuet) Peau de bouc sans défaut.