caillé
Définition de caillé
Nom commun
(Ornithologie) Petit oiseau de passage qui a le plumage grivelé, souvent un gibier, et dont la chair est délicate. (Ornithologie) (au sens restreint) Synonyme de caille des blés. Terme affectueux.
Nom commun
(Fromagerie) La partie solide du lait coagulé issue de l'égouttage du coagulum qui élimine le lactosérum.
Synonyme de caillé
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Antonyme de caillé
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