bourguignon
Définition de bourguignon
Adjectif
Relatif à la Bourgogne et à ses habitants. (Histoire) Relatif aux ducs de Bourgogne et à leurs actions et exactions. (En particulier) Relatif au parti du duc de Bourgogne, durant la guerre civile entre Armagnac et Bourguignon qui ravagea la France au cours de la 1re moitié du XVe siècle.
Adjectif
Relatif à Bourgogne, commune française située dans le département de la Marne. Relatif à Bourguignon, commune française située dans le département du Doubs.
Nom commun
(Cuisine) Plat de viande de bœuf cuisiné avec une sauce au vin. (Vieilli) (Désuet) Ancienne variété de raisin. (Marine) (Vieilli) (Désuet) Glace flottante isolée.
Nom commun
(Linguistique) Forme de parler français propre à la Bourgogne.