bouillon

Nom commun

(Propre) Bulles qui se forment à la surface d’un liquide lorsqu’il bout. Eau dans laquelle on fait bouillir de la viande, des légumes, ou des herbes médicinales, pour servir de nourriture ou de remède. (Par analogie) (Jardinage) (Vieilli) Liquide fertilisant obtenu par putréfaction de débris végétaux dans l'eau. Ondes que forme un liquide, lorsqu’il est agité, lorsqu’il tombe ou jaillit. (Par hyperbole) Sang qui sort abondamment d’une blessure ou par la bouche. (Vieilli) Restaurant où l'on servait surtout du bouillon de bœuf. (Vieilli) (Par extension) Restaurant bon marché. (Textile) Gros plis ronds qu’on fait à quelques étoffes pour la parure et l’ornement, soit dans les vêtements, soit dans les meubles. Exemplaire non vendu d’une publication, livre, journal. (Technique) Bulle d’air qui se trouve engagée dans le verre ou dans un métal pendant qu’il est en fusion. (Technique) Évaporation de l'eau salée, dans un appareil de chauffage, pour en précipiter le sel. (Médecine) (vétérinaire) Excroissance charnue qui se forme à coté ou dans une plaie. (Pêche) Banc de poissons très serrés (généralement hareng ou sardine), qui provoque comme un bouillonnement en surface.